سماق قهوه ای

سماق قهوه ای، ادویه همه کاره

تفاوت دو نوع سماق قرمز و قهوه ای در مکان رشد آن، زمان برداشت آن (کال یا رسیده) و اینکه دانه آن جدا شده باشد یا نه بوده و رنگ و میزان ترشی آن را متمایز می کند. نوع قرمز سماق بیشتر در آذربایجان رشد میکند و پوسته بیشتر آن دلیل رنگ قرمز و روشن تر آن می باشد. آسیاب کردن دانه سماق همراه با پوسته دلیل دیگری برای قهوه ای شدن رنگ آن است.

سماق یکی از چاشنی‌های اصیل ایرانی است که با طعم ترش و رنگ زیبای خود، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی سنتی و مدرن دارد. این ادویه طعم ترش و متمایزی دارد و به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود در طب سنتی کاربرد دارد. چه بخواهی چربی کباب را با کمی ترشی متعادل کنی، چه بخواهی به سالاد فصل جان ببخشی یا حتی بخواهی دمنوشی سبک و گوارا بنوشی، سماق همیشه انتخاب هوشمندانه‌ای‌ست.

سماق قهوه‌ای طعم ترش ملایم‌تر و کمی تلخ‌تر نسبت به سماق قرمز دارد.

 خواص و فواید

✅ کمک به کاهش چربی و قند خون
✅ ضدالتهاب قوی و ضدنفخ
✅ مؤثر در تقویت کبد و کاهش اسید معده
✅ کاربرد سنتی در بهبود عفونت‌های داخلی

کاربردها

• چاشنی کباب، جوجه، کتلت و فلافل

• افزودنی به سالاد، ماست، ترشی و بورانی

• پایه دمنوش‌های ترش‌مزه و ترکیبات چاشنی

پودر سماق فروشگاه ما دارای بهترین کیفیت بوده و در دو بسته بندی شیشه مک کارتی با سرادویه پاش و لیبل و نیز پاکت کرافت زیپی ارائه می شود.